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就地过年也要吃出年味,“鄂漂”年夜饭独家指南来了

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发表于 2021-4-22 06:52:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
“今年第一次留在鄂州毛衣过年,想吃点鄂州毛衣当地特点的年夜饭”“现在很多酒店配送年夜饭抵家,足不出户更方便了”“鄂州毛衣哪家年夜饭外卖好吃呢”……

还有半个多月就是夏历新年了,留在鄂州毛衣过年,你预备好了吗?

随着“不远行、家里蹲”的过年方式成为当下风行,鄂州毛衣的餐饮、外卖行业早早就为今年的年夜饭忙碌起来了。1月21日,鄂州毛衣市烹饪酒店行业协会发声,倡议丧事缓办、丧事简办、集会不办,展开“年货、年饭送抵家”活动,激励非打仗式点餐、配送、结账。确切有需要的家庭聚餐、私人集会等控制在10人以下。





01
私厨上门,居家也能享用酒店大餐


故乡在东北的张师长终年在鄂州毛衣工作,今年受疫情影响,他挑选留下来过年。“我和几个外地留鄂过年的同事都不会做饭,预备抱团订餐”。记者领会到,瞄准了吃货们的这一“刚需”,近期鄂州毛衣越来越多的餐馆、酒店推出年夜饭外卖办事

“既要保证定时送到顾客家,还要连结菜品口感和品格”。鄂城区大碗厨味宴楼的汪司理告诉记者,全市满368元便可以送餐上门,需提早一天预定,也可到店自提。“菜品丰富,单点大概配套餐都行”。

大师比力关心的是,一桌子菜的年夜饭外卖,要若何包装呢?汪司理诠释,酒店做过内测,“最初选定的包装盒是食品公用铝箔餐盒,大厨将菜品烹饪后间接盛好,再用密封机压膜。餐品集合装袋后,由外卖小哥投递,顾客收到后可趁热间接食用”“铝箔纸餐盒不易渗透、保温性好,可在最洪流平上保证这顿年夜饭的风味”。

记者访问了鄂州毛衣城区多家受接待的餐厅,发现很多餐厅都推出了年夜饭“私人订制”,即大厨上门为家人现场烹制美食。可按照您的口胃下菜单,从采购到烹饪一条龙办事。此外,还可订制卤味、腊味等年货礼盒,一样供给配送上门办事。





02
独在异乡过年更要满满的仪式感


相关数据显现,上个月以来,鄂州毛衣地域各团购、外卖APP上“年夜饭”的搜索量同比上升了4倍





阿里毛衣口碑相关负责人暗示,半制品年夜饭、小份套餐或将成为今年春节的“黑马”,还有商家拟推出“年夜饭奢华单人套餐”,让单独就地过年的外乡人也过出仪式感和满足感。

“除了常规8人以上的年夜饭,很多商家今年推出了2到4人新春套餐,在桌布、外卖器皿上会做得更丰年味”。公共点评相关负责人先容。“我们倡议‘光盘行动’,指导市民理性消耗,避免餐饮浪费”。

疫情时代,年夜饭除了要吃得美味、有氛围,更要吃得平安。美团相关负责人暗示,外卖骑手体温检测及格方可接单,各站点装备充沛防疫物资,外卖箱也会天天停止消毒。“我们对旗下各商家将停止不定期实地检查”。
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